氧化钙和水反应现象：溶液沸腾，同时溶液变浑浊。氧化钙就是我们所说的生石灰。氧化钙和水反应放出大量的热量，使溶液沸腾，生成白色的沉淀物氢氧化钙，使溶液变浑浊。化学反应方程式：CaO + H2O = Ca(OH)2反应分为二种，一种是将水倒入生石灰粉中，一种是将生石灰放入水中。
将水倒入生石灰中反应现象为，水逐渐沸腾蒸干，中途成灰色混浊状。这是所有的水充分反应了。将生石灰倒入水中的现象为石灰逐渐溶解，生热。这是所有的生石灰充分反应了。Ca(OH)2 是强电解质，但溶解度却不怎么样，应该算微溶；才会有上述现象的差别。如果二者严格取等量，同时充分反应，则现象接近将水倒入生石灰粉中的情况。